11. veljače 2012.

Antonijino Beylis srce

Recept je posvecen mojoj necakinji Antoniji, iako mislim da su po sastojcima ova srca za odrasle, ona ih je slatko grickala :) Uživajte i vi uz ova srca za Valentinovo !!



Sastojci

Tijesto:
170 grama maslaca
100 grama šećera u prahu
1 vanilin šećer
par zrna soli
1 limun - korica
1 jaje
160 grama brašna
70 grama gustina
120 grama mljevenih badema
2 žličice cimeta

Glazura - punjenje
5 jušnih žlica Baylis-a
200 grama šećera u prahu



Priprema

Miksati omekšali maslac sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, solju, limunovom koricom i jajem. Zatim dodati brašno pomiješano s gustinom, bademe i cimet. Umijesiti glatko tijesto, umotati ga u foliju i staviti da odmori sat vremena u hladnjaku.

Izvaditi ih hladnjaka, razvaljati na 5 mm debljine i rezati srca promjera oko 6-7 cm.
Pola količine srca napraviti s rupom u obliku manjeg srca ili jednostavno manjeg kružića.

Peci ih u prethodno zagrijanoj pećnici 8 minuta na 180 stupnjeva C.

Za glazuru - nadjev dobro promiješati Baylis i šećer u prahu, nastat ce gusta smjesa.
Keksiće s rupom lagano posuti s malo šećera u prahu.

Kekse spajati glazurom, rasporediti ju bogato po cijeloj površini cijelog keksa pa prekriti pošećerenim keksima. Nadjev je polu-tekuć ali ce se preko noći stisnuti.

Od ove mjere dođe 30-tak većih gotovih srca.

8. veljače 2012.

Natašine čokoladne kocke

Trebalo je biti sasvim jednostavno kao što je i izrada ovih finih sočnih kocki po receptu koji sam dobila od moje drage prijateljice Nataše, ali nije..



Sastojci:
Tijesto:
  • 3 jaja
  • 12 žlica šećera
  • 12 žlica brašna
  • 12 žlica ugrijanog mlijeka
  • 10 žlica ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlice kakaa
Nadjev:
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 100 grama otopljene čokolade
  • 2 žlice kakaa



Priprema:

Od navedenih sastojaka pripremiti biskvit. Miksati redom ili odvojiti žumanjke i bjelanjke pa žumanjke dodati na samom kraju.

Biskvit peći 20 minuta na 180 stupnjeva C .

Miksati slatko vrhnje na srednjoj brzini miksera, u čvrsti šlag dodati otopljenu čokoladu i kakao.

Ovom kremom premazati biskvit.

Po vrhu posuti ribanom čokoladom ili ukrasiti šarama uz pomoć viljuške.

Po želji u kremu se može dodati i 50 grama sitno sjeckane čokolade.